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L'ESPRIT DU VIN

Menus : 26/30 €. Menu enfant : 15 €.
A la carte : 75/95€. Réservation conseillée.
Subtilité, originalité et audace, en quelques mots voilà la cuisine de ce jeune chef tarnais David ENJALRAN. En plein coeur historique d’Albi, dans un ancien relais à chevaux, le restaurant partage les empreintes du passé et le contemporain. Spécialités : brochette de calamars et foie gras poêlé ; côte de veau de lait aux girolles et févettes ; le topinambour, la truffe et le foie gras ; le choc-framboise, coulant au chocolat et framboise.

Publié le : 22/06/2009
Auteur : Tables et Auberges de France
Tags : albi esprit vin

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L'ESPRIT DU VIN

11 Quai Choiseul
81000 ALBI
(0033) (0)5 63 54 60 44
Dans le coeur historique d’Albi. A 70 km de Toulouse.
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