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HOSTELLERIE LE PHEBUS

Menu : 60/110 €. Menu enfant : 28 €. Petit déjeuner : 18/25 €.
24 chambres : 195/605 €. Demi pension : 98 €.
Ici dans le Lubéron entre Gordes et Roussillon, en pleine garrigue, le Midi donne le ton de la cuisine et l’atmosphère. Une bâtisse en pierres sèches, reconstruite sur des vestiges datant des Templiers dans un parc de 4 hectares, offre de belles chambres aux couleurs de la Provence dont certaines avec piscine privée. Xavier MATHIEU y confectionne une cuisine créative aux senteurs méditerranéennes. Spécialités : gratin de brandade de morue aux poireaux ; bohémienne de rouget, aubergines, tomates, parmesan ; pièce d’agneau, farcie et rôtie au genièvre, aubergine maraîchère.

Publié le : 22/06/2009
Auteur : Tables et Auberges de France
Tags : joucas hostellerie phebus

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HOSTELLERIE LE PHEBUS

Route de Murs
84220 JOUCAS
(0033) (0)4 90 05 78 83
A7 sortie Cavaillon, direction Apt D21, puis Gordes Joucas D102.
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