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Crupilly : initiation à la cuisine des fleurs

Crupilly : initiation à la cuisine des fleurs

Au pays de la chicorée et du maroilles, testez les fleurs des champs et herbes folles dans votre cuisine. Effet garanti !

Sous les doigts de Jacqueline Biron, les très communes mauvaises herbes se transforment en plats savoureux. Orties, pissenlits, coquelicot reine-des-prés… Elle vous emmènera les cueillir dans les prés, si le temps s’y prête, avant la cuisine proprement dite. De la limonade au sureau en passant par la célèbre soupe d’ortie ou l’étonnant poulet en coque au foin, la nature n’a pas fini de vous surprendre.

Thèmes : Gastronomie et séjour ; A ne pas manquer
Publié le : 08/07/2008
Auteur : Laura Esnault
Tags : crupilly crupilly initiation cuisine fleurs