L'auberge du Vieux Puit

Effilochée de morue et petits-gris à l’huile de Bize, chevreau aux févettes, méli-mélo de fraises aux olives noires confites, sorbet thym et huile d’olive à la vanille, Gilles Goujon, double étoilé, travaille avec les fermiers et petits producteurs de la région.

 

posté le 2011-06-13 12:23:32 par Bousquet Alain
Bonjour Nous avons dejeunés chez vous le 20/05/11 un seul menu à 75 euros , et surtout aucun choix: une entrée ,un plat. Et tous deux tres marqués: entrée à base de morceaux de cuisses de grenouille (aucun souvenir gustatif,aucun anglo saxon n\'aurait mangé cela; le plat surtout: à base d\'anguilles.J\'ai été surpris par le gout tres fort mais mon épouse a trouvé carrement un relan de pourri.(certes nous ne sommes pas habitués à ces gouts, mais en l\'absence de choix!) En résumé: 175 euros à deux (1/2 de vin) nous l\'aurions acceptés avec plaisir si nous avions pu choisir au moins ,par exemple entre un poisson et une viande.Nous n\'avions jamais vu un menu à ce niveau de prix sans un choix minimum. Cela nous reste en travers de la gorge.Je trouve correct de demander votre réaction avant d\'ecire au Michelin. Merci