Gastronomie : vacances et vin au Château des Karantes

A un jet de caillou des stations balnéaires de Narbonne Plage et Saint-Pierre de la mer, une pépite du vignoble languedocien : le Château des Karantes. Il propose désormais trois gîtes pour des séjours cumulant plaisirs de la mer, du soleil et de la dégustation de vins reconnus. Oenotourisme rime ici avec hédonisme.

Des falaises dignes d’un décor de westerns à la Sergio Leone ; des vignes rafraîchies par l’air marin ; au pied d’un vallon la Méditerranée… Le massif de la Clape demeure un îlot de nature préservé entre Narbonne, sa cathédrale gothique, et le littoral. Ses vins, dont l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) devait recevoir sa confirmation à la vendange 2010, disposent d’un potentiel en plein déploiement.

L’Américain Walter Knysz, acteur connu du marché du vin aux Etats-Unis, et son associé français, Jean-Jacques Fertal ont judicieusement jeté leur dévolu, en 2004, sur le Château des Karantes, autrefois propriété des Archevêques de Narbonne. 190 ha dont 43 de vignes dont d’historiques ceps. Notamment, entre autres cépages typiques tel le Mourvèdre, des parcelles très anciennes de Terret (1927) pour des blancs singuliers –légers et secs, originaux-- ou de Carignan (1928) pour des rouges ou rosés nobles.

Six ans après les deux hommes ont réussi leur pari oenologique. Le début de la reconnaissance est là : « Coups de cœur » décerné par la critique et autres guides ( 2 étoiles au Guide Hachette des vins 2010). La grande revue de référence Wine Spectator n’hésite pas à qualifier de « superbe affaire » le château des Karantes 2007 rouge dans la catégorie des vins à moins de 15 € !
Désormais, les deux compères entendent faire partager la découverte de leurs crus au plus grand nombre, notamment au public estivant en développant un volet touristique.

Trois gîtes d’hébergement sont disponibles dans la saison 2010 à la location pour des vacances dans un vignoble « les pieds dans l’eau ».

Une étape pour amateur de vin à deux km de Narbonne plage, à parcourir à pieds sur un beau chemin isolé et calme qui appelle à la balade. Il est bien sûr possible de goûter –gracieusement-- dans la fraîcheur du caveau mais encore de faire le tour du domaine dans une petite randonnée d’une quarantaine de minutes…