Circuit des vins 2 : de Puget-Ville au château Reillanne

En bordure du massif, dans la plaine qui s’étend entre Puget-Ville et Pierrefeu, le château de l’Aumérade est incontournable. De par la qualité de ses vins, crus classés en Côtes-de-Provence, et pour son musée du Santon. Cette collection privée compte aujourd'hui 1 800 santons du XVIIIe siècle à nos jours.

Respect de l’environnement et vins bio
Dans le même secteur, au domaine des Peirecèdes, Alain Baccino propose de très beaux vins dont il parle avec passion. Sa cuvée « Règue des Botes » en rouge, est une vraie réussite. Le domaine, engagé dans la démarche Terra Vitis pour le respect de l’environnement propose deux petits gîtes de charme, une bastidette et un bastidon, enchâssés au cœur du vignoble. Un peu plus haut, sur la route des Vidaux, Marlena et Volker Paul Weindel utilisent les moyens les plus modernes pour élever un vin bio très apprécié, particulièrement en rouge. Leur gîte, très confortable, est associé à une table d’hôtes (sur demande). Si vous avancez encore dans cette petite vallée, vous déboucherez bientôt au nord du massif, longé par l’autoroute 57.

Crus classés et rouges grande réserve
A Pignans, le domaine de Rimauresq – littéralement « rivière des Maures » – cache bien son jeu. La bastide, somme toute banale, abrite un très beau cru classé en Côtes–de-Provence. La cuvée R est un must dans l’appellation. Autres bonnes adresses, en montant vers l’abbaye du Thoronet (lien à créer) : La château de Peyrassol qui a appartenu à l’ordre de Malte, et le château de Terrebonne, récompensé dans les trois couleurs. Au Thoronet, le domaine de l’Abbaye est réputé pour son rouge grande réserve. Au Cannet des Maures, nouveaux paysages, nouveaux terroirs. Prenez la départementale 558, direction La Garde-Freinet. Vous entrez dans la plaine des Maures, qui vaut à elle seule le déplacement. Les amateurs de vin et d’équitation pourront faire une halte à la bastide des Bertrands, située à 2 km du lac des Escarcets. Un lieu d’accueil consacré à la pratique de l’équitation de loisir et du tourisme équestre.

La réserve du château Reillanne
A quelques kilomètres de là, le long de cette même route, les amateurs de chasse et de pêche se doivent de rendre visite à Yannick Audibert, qui anime une des plus grandes réserves de chasse du sud de la France, à Château Reillanne : 900 hectares dans la plaine des Maures, entre vignobles, pins parasols et maquis. Au menu : sangliers, petit gibier à poil et à plumes, chassé sur place et arrosé d’un Château-Reillanne, cela va de soi. L’endroit est splendide, la chasse bien gérée et respectueuse de l’environnement.

Gîte et dégustation
Pour revenir vers Pierrefeu, suivre l’indication « Village des Tortues », en direction de Gonfaron. Sur cette petite route pleine de charme, faites une halte au domaine de la Fouquette, aux Mayons, lequel domaine propose 4 chambres d’hôtes et des spécialités provençales au restaurant de la ferme. En face, au Real d’Or, Elphège Bailly, la maîtresse de maison, prend autant soin de ses raisins que de ses pensionnaires de passage en chambre d’hôtes. Un endroit silencieux, lumineux, où il fait bon se reposer à l’ombre des chênes-lièges, superbement entretenus.