Le vin des Maures : trois circuits pour un vignoble d’exception

Couvert de forêt, le massif des Maures est également un pays de vignobles. Les AOC Côtes-de-Provence donnent des rosés réputés. Mais pas seulement…

Les fouilles archéologiques de la villa romaine Pardigon 2 l’attestent : la plus grande villa maritime, située non loin de la plage de l’Escalet, à Ramatuelle, était un domaine viticole. Les Romains produisaient déjà en Provence des vins de couleur claire, apparentés aux rosés d’aujourd’hui, la macération des pulpes et des peaux étant encore inconnue à l’époque. De La Londe-les-Maures à Sainte-Maxime, en suivant le littoral, de Puget-Ville aux Arcs-sur-Argens, et au cœur des Maures, entre Pierrefeu et Collobrières et entre La Môle et Cogolin, les vignobles font depuis toujours partie du paysage.
Spécialistes des rosés limpides, fruités et généreux, les domaines des Maures n’en produisent pas moins des rouges remarquables, puissants et charpentés, ainsi que des blancs aériens, tendres et délicats. Au plan économique, l’activité a supplanté l’exploitation de la forêt, créant au passage des zones tampons qui aident à lutter contre les grands feux. Au plan touristique, les domaines, après avoir investi massivement dans la qualité, se lancent dans ce qu’on appelle aujourd’hui l’œnotourisme. Entre les visites de chais ou du musée du domaine, le pique-nique dégustation dans les vignes et les chambres d’hôtes, l’imagination est au rendez-vous.

Suivez le guide : nous vous proposons trois circuits et de nombreuses adresses de domaines, sélectionnés pour la qualité de leur vin et pour « le plus » touristique qu’ils offrent. Autant de terroirs, de paysages et de surprises, pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles !

Important : le fait de conduire ne vous empêche pas de goûter, à une condition – et c’est impératif : utiliser le crachoir que tous les viticulteurs tiennent toujours à votre disposition. Une fois le vin choisi et acheté, vous pourrez le déguster à votre retour.