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Découvrir le mode de fabrication de l’Armagnac

Pour que la distillation de l'Armagnac n'ait plus de secret, visitez un domaine et goûtez à la célèbre liqueur.

Comment est fabriqué l’Armagnac ?
Il est obtenu par distillation de vin blanc dans un alambic armagnacais. Il est ensuite mis à vieillir plusieurs années dans des fûts de chêne. C’est la plus ancienne eau-de-vie de vin produite dans le Sud-Ouest de la France. Dès 1411, elle est consommée et commercialisée. Elle est AOC depuis 1936.

Où découvrir l’Armagnac ?
Au domaine d’Ognoas, où l’Armagnac est distillé depuis le XVIIIe siècle. Vous y découvrirez le processus de fabrication et de vieillissement de la liqueur, et apprendrez les différences de goûts, couleurs… Vous y verrez également le plus vieil alambic de Gascogne, datant de 1804.

Vos commentaires, vos précisions, vos anecdotes sont les bienvenus. Les plus pertinents, étonnants, éclairants seront intégrés dans cet article.

Thèmes : Gastronomie et séjour ; A ne pas manquer
Publié le : 01/09/2008
Auteur : Laura Esnault
Tags : arthez-d armagnac decouvrir mode fabrication armagnac

> Nouvel avis, ou question

posté le 2011-07-29 09:59:44 par Dominique MERCURI
Bonjour, Pouvez-vous me dire, SVP, quel est l\'usage du caramel dans le processus d\'élaboration de l\'Armagnac ? Merci pour votre réponse. D. Mercuri

Domaine d'Ognoas

40190 Arthez-d'Armagnac
(0033) (0)5 58 45 22 11
Gratuit.
Contacter par e-mail
Site internet
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LE RELAIS DE L'ARMAGNAC
32110 LUPPE VIOLLES
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Chez Claudie et Gilbert
32240 Estang
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