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Douarnenez et ses conserveries

Dans le Finistère, à la pointe de la Bretagne, découvrez le charme pittoresque de Douarnenez avec ses maisons d'usiniers, de pêcheurs, et ses anciennes conserveries.

L'histoire
Encouragée par Fouquet, surintendant du roi, l’industrie de la conserve a fait décoller Douarnenez en exonérant de l’impôt de la gabelle (sur le sel). En 1853, après la découverte de la conserve, la première conserverie ouvre ses portes. Aujourd’hui populaire, une boîte de sardine représentait 8 jours de travail pour un ouvrier ! Un an plus tard, 34 conserveries ont ouvert leurs portes et produisent plus de 10 millions de boîtes de sardines. Puis après des années fastes, la sardine déserte les côtes. A partir de 1881, les usines ferment peu à peu leurs portes...

Visiter une conserverie
Quoi de mieux pour plonger dans l'univers de la conserverie que d'en visiter une. Vous découvrirez la chaîne de fabrication et certaines proposent des dégustations.

Thèmes : Gastronomie et séjour ; A ne pas manquer
Publié le : 24/09/2008
Auteur : Laura Esnault
Tags : douarnenez conserveries bretagne

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