BUEREHIESEL

Menus : 35/94 €. Menu enfant : 14 €. Le restaurant Buerehiesel est aménagé dans une ancienne ferme du XVIIe siècle au sein du parc de l’Orangerie et agrémenté d’un jardin d’hiver. Cette belle maison aux colombages vénérables vous invite à découvrir l’harmonieux décor de ses salons, la tradition du terroir alsacien et la créativité d’une cuisine toute en saveurs : schniederspaetle et cuisses de grenouille poêlées au cerfeuil ; poularde de Bresse cuite entière comme un baeckeopfe aux pommes de terre, artichauts, citron confit et au romarin (2 pers) ; fritot de tête de veau en vinaigrette tiède aux aromates ; croustillant café/caramel au beurre salé, glace blanche au café.