Drôme : Valrhôna vous initie au grand chocolat

Suave au chocolat et aux pommes, buche légère chocolat et crème brûlée, petits pains moelleux au chocolat et aux céréales… l’Ecole du grand Chocolat, à Tain-l’Hermitage, vous fera fondre de plaisir.

Si vous êtes amateur de chocolat, mettez-vous entre de bonnes mains. Celles de Frédéric Bau, par exemple. Cet élève du grand pâtissier Pierre Hermé est le fondateur et directeur de l’École du grand chocolat, créée par Valrhôna, en 1990. Avec lui, c’est le chocolat, encore le chocolat, seulement le chocolat.

Tous les plus grands professionnels défilent chez Valrhôna, à Tain-l’Hermitage, pour améliorer leur savoir-faire. Cette illustre maison a toujours été à la pointe de la qualité depuis sa fondation, par un pâtissier passionné, en 1922. Ses collaborateurs passent leur temps à rechercher le meilleur. De la culture des fèves à la fabrication et à l’information du public.

Les cours dispensés à Valrhôna ne sont pas réservés aux seuls pâtissiers. Les amoureux du chocolat peuvent participer à des sessions aménagées pour eux. Même les 10-15 ans ont leur espace d’apprentissage. À fondre de plaisir !